Veganuary Hotspots
Hier bestel je de lekkerste vegan gerechten
Hoe gaat het tot nu toe met de Veganuary-challenge? Een paar weken geleden deelden we al heerlijke vegan restaurants in Amsterdam om je op weg te helpen en inspiratie op te doen. De populariteit van plantaardig eten zit in de lift. Zo nam het aantal vega(n) bestellingen bij Thuisbezorgd.nl met maar liefst 57% toe in 2021. Door de opkomst van toffe vegan (friendly) restaurants die jouw favoriete gerechten helemaal tot aan de voordeur bezorgen, is die Veganuary-challenge een stuk minder ingewikkeld dan het misschien lijkt. Vandaag delen we wederom de lekkerste vegan restuarants, maar nu in Rotterdam, Den Haag, Utrecht en Groningen.
Tijdens de lockdown heerlijk om te bestellen als je dichtbij één van deze steden woont, en als de restaurants straks allemaal weer open zijn, ook heel leuk om een keertje bij deze restaurants langs te gaan!
Rotterdam
Op een steenworp afstand van Rotterdam Centraal vind je vegan fastfoodrestaurant Jack Bean. Hier bestel je een snelle vegan hap met smaken waar je ‘u’ tegen zegt. Absolute favoriet is de prijswinnende ultimate mushroom special burger, die indrukwekkend hoog wordt opgestapeld. Maar ook de grote variatie aan gezonde bowls met kleurrijke toppings toveren een lach op je gezicht. Laat bijvoorbeeld eens de curried cauliflower salad bowl bij je thuis bezorgen; dit gerecht is een super smaakvolle ode aan de doorgaans bescheiden bloemkool en zal je zeker niet teleurstellen.
De Egyptische keuken is op het eerste gezicht niet de meest diervriendelijke keuken. Dit misverstand – en andere misverstanden over deze eeuwenoude keuken, dat ze alleen maar shoarma of kapsalon eten bijvoorbeeld – wordt door Restaurant Habibi met gemak de kop ingedrukt. Hier heb je namelijk de keuze uit drie vegan gerechten die je nog nooit eerder at. Eén daarvan is Egyptische moussaka, gemaakt met kikkererwten en tomaten, maar natuurlijk zónder vlees, bechamel en kaas. Dit authentieke restaurant veroverde al snel een plekje in ons hart.
Utrecht
Hummus is één van ‘s werelds oudste gerechten met een lange geschiedenis van oorsprongsverhalen. En de manier waarop het bereid wordt kan al even gevarieerd zijn als de plaatsen waar je het kunt vinden. De hummus bij JUULS vindt zijn oorsprong in het Israëlische dorpje Abu Gosh. Bij deze toegankelijke deli in Utrecht bestel je heerlijke, verse hummus met diverse toppings. Een gezonde en snelle hap waar je iedere keer weer je vingers bij aflikt.
De keuken van Broei draait om groenten. Heel veel groenten. Het team van dit veganistische restaurant doet inspiratie op in alle keukens van de wereld. En dan kun je hier ook nog eens terecht voor ontbijt, lunch, borrel én diner. Van pancakes met kokosroom en vers fruit tot een knolselderij burger of zelfs een uitgebreid 4-gangen diner – op het verrassende menu van Broei staat voor iedere fijnproever wat wils!
Den Haag
Van stomend hete soepen tot knapperige panini’s, bij KOM kan elke buurtbewoner terecht voor lekker vegan eten. Op smaak gemaakt met knoflook en kokosmelk staat de zoete aardappel-crème bij ons steevast op nummer één. Combineer hem met een hummus panini en pittige rucola met zongedroogde tomaatjes en je hebt de perfecte lunch, die ook nog eens aan je voordeur wordt geserveerd.
Ben je nog steeds op zoek naar die ene perfect sappige vegan burger in Den Haag? Look no further! Bij Beesechurgers vind je allerlei soorten plantaardige broodjes, zoals de krokante kip met kruidenmayo en de king’s churger met vegan bacon, augurk, tomaat en ui. De burgers worden naar wens afgetopt met the beese – Beesechurger’s eigen huisgemaakte variatie op kaassaus. Geloof ons maar, je wilt nooit meer iets anders.
Groningen
Met alleen 100% plantaardige bowls en juices op de menukaart is de keuze bij Rå meer dan reuze. We raden vooral de Tokyo Teriyaki aan; die is namelijk ook onweerstaanbaar voor je vrienden die niet vegan eten. En staat jouw favoriete combinatie van groenten, peulen en noten er net niet tussen, dan stel je natuurlijk gewoon je eigen bowl samen! De focus van Rå is om het beste uit jou te halen. En dat begint bij goed eten.
Nog niet helemaal gewend aan het idee dat je vlees kunt inruilen voor fruit? Dankzij dit volledig vegan restaurant in Groningen verdwijnen je twijfels als sneeuw voor de zon. Ben je een liefhebber van varkensvlees en wil je overstappen op de vegan variant, probeer dan de Indo Sensation Burger met pittige sojakip, jackfruit en geroosterde noten. Door zijn neutrale smaak neemt de jackfruit alle kruiden op en hoef je helemaal niets in te leveren op smaak. Enjoy!
