Impossible Foods, het van oorsprong Amerikaanse bedrijf dat plantaardige vleesproducten produceert, is nu officieel gelanceerd in Nederland. De kwaliteiten waar vleesliefhebbers zo van houden zijn goed terug te vinden in hun producten, waaronder de voedingswaarden, de hartige smaak en de sappige bite. Ook geven ze drie tips om plantaardig koken naar een hoger niveau te tillen. Dit wil je niet missen!

Het bekroonde assortiment van Impossible Foods wordt nu naar lokale supermarkten en restaurants gebracht. Hun producten bootsen na wat mensen lekker vinden aan vlees: de smaak, hoge eiwitgehaltes en sappige bite. Het bedrijf is zo succesvol doordat ze de vlezige smaak goed na hebben gemaakt, wat in een van de grootste blinde smaaktesten bleek en waar sommige producten als lekkerder dan vlees werden beoordeeld. 

Dat smaakt naar meer
Plantaardig eten is geen nieuwe zaak meer, maar steeds meer Nederlanders heroverwegen de rol van vlees in hun dieet. Daarom komt Impossible Foods op het juiste moment; de producten spelen in op de smaak en textuur waar vleesliefhebbers van houden en naar zoeken. Het plantaardige vlees is qua voedingswaarden, smaak en textuur gelijk aan normaal vlees, bevat minder verzadigd vet en is beter voor de planeet. Zo is de Grilled Burger qua eiwitgehalte vergelijkbaar met een normale runderburger! In iedere maaltijd zijn de producten makkelijk te gebruiken; of dat nou een snelle maaltijd is, streetfood of haute frituur. 

3 tips voor plantaardig koken

Creativiteit
Plantaardig koken draait om creativiteit; maak de producten je eigen door verschillende lagen en texturen aan te brengen aan je gerecht. Combineer bijvoorbeeld de Impossible Burger met kimchi, gebakken uitjes of geroosterde pinda’s en maak het af met een heerlijke frisse saus. Gebruik contrast om jouw gerecht top-notch te maken; combineer zoet, zuur en pittig in een hap. 

Saus, spice en crunch
Wat is een gerecht nou zonder details? Geef jouw plantaardige gerechten een extra kick door te spelen met verschillende pittige of hartige sauzen zoals chipotle-mayo, een frisse salsa of een Koreaanse gochujang-glaze. Voeg crunch toe door krokante uitjes, noten of groenten te combineren. Als finishing touch kun je sesamzaad, chilivlokken of een lichte dressing gebruiken om het gerecht mooi af te werken. 

Wereldse smaken
Maak meer van jouw eten met smaken uit verschillende delen van de wereld. Van Korean BBQ bibimbap met plant-based balletjes tot crunchy Firecracker Bao’s; er gaat een wereld van smaak en textuur voor je open. Geniet extra door verschillende kruiden, sauzen en groenten te combineren!

LEES OOK: Lekker plantaardig op jouw manier!

Headerfoto: Kirsten van Santen