Veel mensen willen best vaker plantaardig eten, maar weten niet goed waar te beginnen. Het idee dat alles ineens anders moet en je bepaalde ingrediënten mist, kan ontmoedigend werken. Gelukkig hoeft dat helemaal niet! Met kleine wissels in je dagelijkse eetpatroon wordt verandering vanzelf onderdeel van je routine. Het draait niet om perfectie, maar om beweging: vandaag een kleine wissel, morgen weer een nieuwe.

Vind de wissel die bij jou past:

• Wissel wanneer jij ‘t wil: kies zelf jouw moment om te wisselen. Of dat nou de eerste koffie van de dag is, of samen met het gezin bij het diner – jij bepaalt wanneer en welke wissel het beste uitkomt. Start je de ochtend normaal met een cappuccino met koemelk, probeer dan een koffie met havermelk voor de verandering. Is het avondeten het beste moment? Probeer dan een keer tofu te bereiden in plaats van vlees.

• Maak een plantaardige versie van gerechten die je al kent. Je hoeft niet meteen allerlei onbekende gerechten te maken om plantaardiger te eten. Verwissel het gehakt van je favoriete gerecht met een plantaardig product, zoals in deze ‘Cannelloni met plantaardig rulgehakt’. Zo makkelijk kan een wissel zijn!

• Wissel vaker broodbeleg. Ondanks dat een broodje met kaas erg lekker is en voor de hand liggend, is het makkelijk om deze af en toe te wisselen! In de winkel heb je tegenwoordig tal van plantaardig broodbeleg, zoals hummus, muhammara, pindakaas en noem maar op. Die variatie is juist heel erg lekker! Wil je je eigen plantaardige broodbeleg maken? Check dan deze 5 recepten voor plantaardig broodbeleg.

• Kies een vaste plantaardige dag, bijvoorbeeld WisselWoensdag. Door een vaste dag te kiezen om plantaardig te eten, hoef je er minder over na te denken. Ook leuk samen met het gezin: ‘Op woensdag wisselen we!’ En wie weet vind je een recept dat je zo lekker vindt dat je het nog vaker gaat maken.

• Ontdek keukens waar plantaardig eten vaker voorkomt. Veel verschillende keukens gebruiken al vaak peulvruchten in plaats van dierlijke producten. Dat is niet alleen fijn voor de variatie, maar ook nog eens supergezond! Denk bijvoorbeeld aan de Indiase keuken, waar kikkererwten gebruikt worden in heerlijke curries. Ontdek nieuwe smaken. Wissel ‘ns Wat!

Op zoek naar meer wisselinspiratie? Kijk op https://www.wisselnswat.nl/.

Wat wordt jouw volgende wissel?

LEES OOK: Chez Van Rijn opent zijn deuren op het Rembrandtplein