In de sfeervolle Parijse bar 228 van Hotel Le Meurice drink je chique cocktails die op een steenworp afstand van je worden bereid door mannen in pak. Terwijl je aan je drankje nipt en geniet van live muziek, zie je excentrieke influencers waarvan we de naam zijn vergeten en topchef Alain Ducasse voorbij lopen, op weg naar hun kamer en in-house tweesterrenrestaurant. Niet zo gek als je bedenkt dat het zeer centraal gelegen hotel van oudsher een uitvalsbasis is voor artiesten als Salvador Dali, Coco Chanel en Beyoncé. Foodies kunnen in de bar kleine, decadente snacks bestellen als de krokante gamba’s met een friszuur citroensausje en algen, een croque-monsieur met ham, comté kaas en zwarte truffel. Laat in ieder geval plek over voor de zoete showstopper: zeer romige hazelnoot hig brest van Cedric Grolet, Instagram-hit en World’s Best Pastry Chef 2018. Geen plannen om de Franse hoofdstad te bezoeken? Geen probleem, een cocktail aan huis met een borrelplank volstaat óók om het joie de vivre-gevoel na te bootsen.
Deze recepten zijn gebaseerd op één persoon.
Le 228
- 1 cl Lychee sap
- 1 cl Perencoulis
- 1 cl Perenlikeur
- Champagne
- Frambozen coulis
Meng alle ingrediënten in een shaker en schenk uit in een glas. Vul aan met champagne en garneer met frambozencoulis.
Tangerine Velvet
- 5 cl Sinaasappelsap
- 1 cl Perzikcoulis
- 1 cl Mandarijnlikeur
- 4 cl Witte rum
Meng alle ingrediënten in een shaker en schenk uit in een glas zónder ijs.
ZIE OOK: ZES HOTELBARS WAAR JE GEWEEST MOET ZIJN
Imperial Black
- 2 cl Mandarijnlikeur
- 2 cl Cranberrysap
- 1 cl Cacao likeur bruin
- 5 cl Scotch whisky
Meng alle ingrediënten in een shaker en schenk uit in een Whiskyglas op ijs.
Tekst Marina de Massiac
Fotografie Monetta
