Slow Ibiza living

Het Ibiza van Tara Willoughby

De Haagse styliste en ontwerpster Tara Willoughby groeide gedurende haar kindertijd in de zomer op Ibiza op. Jaren geleden pakte ze definitief haar spullen en verhuisde fulltime naar het inspiratierijke eiland. Samen met haar vriend en zoon Sjaak leeft ze er een kleurrijk, vrij en creatief leven. Haar winkels trekken niet alleen locals, maar ook toeristen van heinde en verre en celebrities. Hoe ziet de ideale slow living-dag eruit van de creatieveling en wat zijn de hotspots waar zij tot rust komt en oplaadt met vrienden en familie? Tara tipt ons de adressen en omschrijft haar definitie van slow living.

‘Slow living staat voor mij synoniem aan buiten leven en dat zoveel mogelijk zonder een dagelijks of wekelijks ritme waarin elke dag of week er hetzelfde uitziet. Met een eigen merk, een peuter van twee, twee winkels en een designstudio ziet mijn dag er altijd anders uit. Maar een ding staat vast: ik begin de dag uitgebreid thuis, met koffie op het terras samen met onze schapen en ons gezin. Slow living betekent de tijd nemen voor de kleine dingen in het leven en daar bewust bij stilstaan. Mijn ideale dag begint met ontbijten in en uit de tuin. We wonen op een boerderij uit 1902 en verbouwen zelf veel groente en fruit. Je eigen eten oogsten voordat je het gaat eten, brengt toch een extra dimensie met zich mee. Daarna rijd ik door naar onze strandwinkel, die gevestigd is op het strand van Salinas. Daar ga ik vaak hardlopen of wandelen met mijn vriendinnen. De combinatie van sporten en bijkletsen met je vriendinnen is echt een gouden combinatie. Daarna drinken we koffie op het terras van Mar y Sal. Je kunt daar ’s avonds de lekkerste burgers van het eiland eten!’