2020-1 Cover F&B

F&B

News

7x

Paasrecepten

Deze gekke tijd vraagt natuurlijk om extra veel lekkere receptinspiratie! Ondanks dat we Pasen dit jaar niet met familie en vrienden kunnen vieren, willen we iedereen natuurlijk wel stimuleren om alsnog de keuken in te gaan om lekkere paasgerechten te maken. Zie daarom hieronder zeven overheerlijke paasrecepten.

Lees verder

receptenspecial

De lekkerste signature dishes

Inmiddels hebben alle horeca hun deuren al een tijdje moeten sluiten en helaas blijft dit voorlopig zo. Om toch te kunnen genieten van de heerlijke gerechten uit onze favoriete keukens kun je deze natuurlijk bestellen óf je kunt ze zelf maken! Laat je creativiteit erop los in de keuken. Talkies deelt vier heerlijke signature dishes van bekende chefs om thuis te genieten.

Lees verder

Food inspo

Vakantievibes aan de ontbijttafel

Op vakantie nemen we vaak echt de tijd voor een heerlijk, uitgebreid ontbijt met de lekkerste lokale ingrediënten. Hoewel het momenteel even niet mogelijk is om op vakantie te genieten van allerlei lekkers, kunnen we het vakantiegevoel wel naar onze eigen ontbijttafel brengen. Van Costa Ricaanse Gallo Pinto tot American pancakes. De lekkerste internationale ontbijtgerechten maak je gewoon in je eigen keuken!

Lees verder

Smaakexplosie

Heerlijk Turks ontbijt

Zin in een heerlijk ontbijt dit weekend en wil je eens iets anders dan je standaard ontbijtje? Probeer eens een Turks ontbijt! Ontbijt is namelijk niet zomaar een maaltijd in Turkije, het is een feest voor je zintuigen en smaakpapillen. De Turkse keuken is door de eeuwen heen beïnvloed door vele ontwikkelingen en dat proef je in de rijke smaken en variërende gerechtjes. Tijd voor Turkse ontbijtinspiratie: we delen alle tips & tricks voor een heerlijk Turks ontbijt!

Lees verder

Let's cook

Koken met kliekjes

Heb jij regelmatig allerlei kliekjes in de koelkast, overgebleven groenten of een uitpuilende voorraadkast? Weggooien is natuurlijk zonde. Om voedselverspilling tegen te gaan is kliekjesdag de ultieme optie! Kliekjesdag hoeft zeker niet saai te zijn en er zijn vele creatieve variaties mogelijk met alle restjes die je nog hebt liggen. Talkies deelt de beste tips voor een heerlijke, verrassende kliekjesmaaltijd.

Lees verder

Receptuur

Het aspergeseizoen is begonnen

Dé voorjaarsgroente is bij uitstek de asperge. Ieder jaar kijken mensen reikhalzend uit naar ‘het witte goud’, verkrijgbaar in de periode van begin april tot eind juni. Naast de witte asperge kennen we ook de groene en paarse asperges, die gedurende het hele jaar verkrijgbaar zijn. De verfijnde smaak en gezonde werking maakt de asperge al jaren geliefd!

Lees verder

Peggy Porschen

De selfmade patissier die haar creaties tot een internationaal merk uitbouwde

De Duitse Peggy Porschen werkte in een vorig leven als stewardess, maar besloot in 1999 een koks -en patissieropleiding te volgen op Le Cordon Bleu in Londen. Daarna werkte ze als patissier bij een aantal hotels en high end cateringbedrijven om ervaring op te doen. In 2010 opende ze samen met haar man een winkel in de buurt Belgravia te Londen waar men taarten kan kopen. Peggy maakt daarnaast veel (bruids)taarten op aanvraag waarbij bijna geen enkel verzoek wordt afgewezen. Zo stuurde ze een keer drieduizend rozen gemaakt van suiker naar Cairo. Over de jaren […]

Lees verder

Receptuur

Word een echte Thaise keukenprins(es)

We kennen het paradijselijke Thailand natuurlijk allemaal van haar prachtige stranden, de natuur en de heerlijke Thaise keuken. Helaas zitten we voorlopig nog in quarantaine en zit een bezoekje aan de Thaise zon er even niet in. Wil jij je thuistijd nuttig besteden? Investeer in je kookskills en ontpop jezelf tot echte keukenprins(es)! Talkies deelt het ultieme recept voor de allerlekkerste Phad Thai: een van de populairste gerechten van de Thaise keuken. Verwen je huisgenoten, familie of je lover met de lekkerste gerechten. Liefde gaat tenslotte door de maag!

Lees verder

#helpdehoreca

Help je favo horecazaak

De huidige coronacrisis is zwaar. De horeca hebben hun deuren al moeten sluiten en komen met allerlei alternatieven om zich staande te houden in deze bizarre tijden. Ook is er een heel mooi initiatief gestart: ‘Help de Horeca’, waarmee je je favoriete horecazaak kunt steunen.

Lees verder

Help de boeren

Home Made Chefs maaltijdbox

Koken met je kids, culinaire hoogstandjes maken of mealpreppen? De nieuwe maaltijdbox Home Made Chefs is perfect om de lekkerste maaltijden te bereiden en is speciaal bedacht om de Nederlandse boeren te supporten tijdens de coronacrisis. De box zit vol verse producten en de beste recepten van bekende én onbekende chefs. Let’s cook!

Lees verder