Een grote pan mosselen, een goed glas wijn en uitzicht op zee: we associëren het schelpdier al snel met lange zomerdagen. Toch is juist het najaar een mooi moment om mosselen op tafel te zetten. Ze zijn dan traditioneel goed gevuld en laten zich verrassend goed combineren met de smaken van het seizoen.

Eindhoven staat al lang niet meer alleen bekend als de stad van innovatie, design en technologie. De Lichtstad maakt een razendsnelle gastronomische groei door, waarbij creatieve horecaondernemers en topchefs de stad transformeren tot een bruisend culinair walhalla. Van stadsbistro’s tot unieke locaties en fine dining; deze zeven adressen zijn de absolute favorieten van het moment.

Een maaltijd met een Michelinster-allure, zonder reservering, dresscode of uren in de keuken. Tweevoudig Michelinsterrenchef Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve ontwikkelde samen met de Marqt-keuken twee verse maaltijden voor Ekoplaza. Vanaf vandaag staan ze in de koeling.

Een flinke hand vol chocolade, pretzel, pecannoten, honeycomb en discodip: de nieuwe Rocky Road Bites van Hands Off zijn er voor wie houdt van chocolade met een beetje extra. Samen met foodcreator Ghislaine Voogd, beter bekend als Veggilaine, ontwikkelde het merk een nieuwe 100% plantaardige bite. En er is meer nieuws voor de snacklade.

Op 30 september is het Broer & Zus Dag, en dat is de perfecte aanleiding om die ene afspraak met je broer of zus die je al maanden uitstelt eindelijk in te plannen. Het leuke is: in Amsterdam kun je daarvoor terecht bij restaurants die zelf óók door een broer en zus gerund worden. Dubbele reden om te gaan, zou je zeggen. Hieronder een overzicht van de leukste plekken, van familiezaken tot toffe adresjes voor een dagje samen.

Op dinsdag 22 september is het Nationale Koffiedag, een goed moment om je vaste koffieronde eens uit te breiden. Amsterdam telt genoeg plekken waar koffie wordt gecombineerd met iets lekkers, van Spaanse cheesecake en Franse patisserie tot verse koeken en verrassend gebak. Daarom hebben we zes Amsterdamse adressen op een rij gezet die ieder op hun eigen manier een bezoek waard zijn.

Uit eten gaan draait om meer dan lekker eten. Het is een moment om bij te praten, samen te lachen en verhalen te delen. Maar voor mensen met gehoorverlies kan een rumoerig restaurant een gezellige avond behoorlijk ingewikkeld maken. Specsavers en Lekker500 brengen daarom tien restaurants onder de aandacht waar akoestiek, inrichting en gastvrijheid bijdragen aan een prettige gesprekservaring.

Geen sporttas, wel trek. In de voormalige gymzaal van The College Hotel Amsterdam opent in december The Gym by Sidney Schutte. Sterrenchef Sidney Schutte kiest er bewust voor het gastronomische keurslijf los te laten en maakt plaats voor puur eten, verrassende smaken, goede cocktails en een levendige sfeer.

We koken graag makkelijk, maar blijkbaar ook behoorlijk voorspelbaar. Uit nieuw onderzoek van HelloFresh blijkt dat driekwart van de Nederlanders het avondeten doordeweeks omschrijft als vertrouwd en voorspelbaar. En hoewel gemak de grootste rol speelt, zijn we die eeuwige herhaling stiekem ook wel zat.