De één zweert er al jaren bij, de ander zet misschien de eerste voorzichtige stappen naar een vegan leven. Januari, omgedoopt tot veganuary, is de maand om te ontdekken waar je allemaal een vegan maaltijd kunt scoren in Nederland. We tippen je vijf verrukkelijke adressen.
Café Moer in Amsterdam
Café Moer is een gezellig buurtcafé- en restaurant aan de Amstelveenseweg in Amsterdam. Hier stonden al geen spareribs of saté op de kaart, maar sinds een aantal maanden is het vlees en vis dat ze nog wel serveerden, volledig uit het menu geschrapt. Het merendeel dat uit de keuken komt, is zelfs veganistisch. Zoals ze het zelf zeggen: ‘100% vega. Deal with it. It’s f*cking delicious’, en wij kunnen dat beamen. Deze maand kun je rekenen op een speciaal menu: Tom Kha Kai soep met kokos, chili en tofu als voorgerecht, Jackfruit Rendang met kokosgroenten, zoetzure komkommer en rijst als hoofdgerecht en gekarameliseerde ananas met mango passievrucht sorbet en kokos als nagerecht. Tot slot, optioneel voor de liefhebbers: een vegan lemon meringue cocktail met limoncello, citroen en vegan kokosroom. cafemoer.nl
Vegan Sushi Bar
De naam zegt het al: de Vegan Sushi Bar serveert uitsluitend veganistische gerechten. Zo vind je er verschillende soorten sushirollen, zelfgemaakte visvervangers en bijgerechten zoals gyoza en tempura. Binnenkort opent deze spot naast de twee locaties in Amsterdam nog een locatie, in Arnhem! veganamsterdam.org
The Happiness Café in Eindhoven
Of je nu vegetarisch, veganistisch, glutenvrij of suikervrij wil eten, bij The Happiness Café in Eindhoven zit je goed. Ga lekker zitten en bestel een goede kop biologische koffie of red velvet latte met een gezonde smoothiebowl of flatbread met falafel. thehappinesscafe.nl
NENI Amsterdam
Ben jij een liefhebber van de oostmediterrane keuken? Dan is NENI Amsterdam jouw plek. Hier serveren ze smaakvolle gerechten uit onder andere Israël en Libanon en die keukens lenen zich uitstekend voor veganistische gasten. Je vindt hier huisgemaakte hummus, falafel en majadra, een salade van linzen, rijst, gekarameliseerde uien en yoghurt. Of bestel de auberginesteak of de veganistische versie van arayes. Dit zijn crispy pitabroodjes gevuld met de lekkerste gekruide ingrediënten en onweerstaanbaar als ze net uit de oven komen. NENI Amsterdam is een fijne plek naast het historische Olympisch Stadion waar je de hele dag terecht kan. neni-amsterdam.nl
New Vegas
New Vegas is het eerste volledige vegan restaurant in Haarlem. Het restaurant geeft favoriete en herkenbare gerechten zoals burgers, wokgerechten en borrelsnacks – zoals onderstaande kaasplank – een plantaardige twist. new-vegas.nl
