Internationaal geprezen chefkok en auteur Yotam Ottolenghi introduceert zijn langverwachte nieuwe boek: Comfort, een meeslepende verzameling van meer dan honderd recepten doordrenkt met verhalen over zijn jeugd en thuis. Met het boek viert Ottolenghi niet alleen zijn eerste grote release sinds de baanbrekende werken Simple en Flavour, maar ook een internationale ‘Comfort’ tour met een exclusieve stop in Amsterdam AFAS Live op 12 november dit jaar.
Het boek gaat over comfortfood in Ottolenghi-style, waar klassieke gerechten opnieuw worden uitgevonden met Yotams unieke benadering. Wie bij comfortfood dacht aan pizza en lasagne, richt Ottolenghi zich tot met een culinaire ‘think again’. Van gekarameliseerde uien orecchiette met hazelnoot en crispy salie tot ‘cheesy bread soup’ met savooiekool en cavolo nero – Ottolenghi laat zien dat comfortfood een kunst op zich is. Met verhalen over zijn jeugd en zo’n 200 afbeeldingen is Comfort een sfeervolle viering van eten en thuis – van de connecties die we maken tijdens het koken en die we doorgeven van generatie op generatie.
Ter ere van zijn langverwachte boek trekt Yotam eind 2024 de wereld over voor The Comfort Tour, met een stop in Amsterdam op 12 november. Elke show zal Yotam worden vergezeld door een speciale gast, waarmee hij samen het thema ‘comfort’ zal verkennen. Op een unieke manier overbrugt Yotam de kloof tussen hemzelf: auteur, en publiek. Zo zal hij het publiek niet alleen voorzien van kooktips op Ottolenghi-niveau, maar vertelt hij ook verhalen over zijn jeugd, reizen en thuis en neemt hij het publiek mee door zijn persoonlijke reis aan ervaringen die hij vertaalde in zijn recepten in Comfort.
Tickets voor ‘Yotam Ottolenghi: The Comfort Tour’ zijn vanaf nu verkrijgbaar via mbpresents.be/nl. Een beperkt aantal tickets is beschikbaar, waaronder een selectie dinner seats: speciaal voor de show stelt restaurant First in AFAS Live, in samenwerking met Vineyard cateraar, een speciaal menu samen bestaande uit herkenbare en vertrouwde Ottolenghi ingrediënten, met een culinaire twist
Comfort zal te koop zijn in alle winkels en online vanaf 5 september 2024.
