DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station heeft na bijna twee jaar de grootste renovatie in haar geschiedenis afgerond. Met deze ingrijpende transformatie is het hotel niet alleen vernieuwd, maar ook een bestemming op zich geworden waar goed eten, de beste cocktails en verse koffie centraal staan.

De nieuwe horeca, moderne lobby, comfortabele kamers en duurzame innovaties benadrukken de veelzijdigheid van het hotel. De stad Amsterdam is als een rode draad door het hotel geweven en komt op verschillende manieren terug in het interieur. Emma Banks, vicepresident F&D Strategy & Development EMEA bij Hilton: ‘Alle f&b-locaties in DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station zijn met zorg gecreëerd en draaien om lokaal vakmanschap en innovatie. Zodat we echte ervaringen kunnen bieden aan onze gasten. Van de bekroonde rooftopbar LuminAir en de creativiteit van LOT61, tot de urban dynamiek van WE ARE EDN: iedere locatie staat voor onze toewijding aan kwaliteit. Zo bieden we niet alleen iets bijzonders aan onze hotelgasten, maar aan heel Amsterdam.’

Prijswinnende rooftopervaring
De rooftopbar LuminAir is ontworpen door King Kongs en uitgegroeid tot een van de meest prominente cocktailbars van Nederland. Recentelijk bekroond met een Entree Award voor Best New Cocktailbar 2024, zet LuminAir niet alleen in op een innovatief ON AIR-cocktailmenu in samenwerking met kunstenaar Marit Harte, maar ook op een creatief programma met een Afternoon Tea in the Clouds, LuMini Hour, samenwerkingen met lokale artiesten en merken en een uitgebreide lunch. Daarnaast blijft het panoramische uitzicht over Amsterdam een publiekstrekker.

Ambachtelijke en lokale koffie
LOT61 serveert ambachtelijke koffie in hun flagshipstore op de begane grond van het hotel. De barista’s maken gebruik van zorgvuldig geselecteerde en kwalitatieve bonen waar ze perfecte espresso’s, flat whites en filterkoffie mee maken. De ontspannen sfeer en de focus op lokaal vakmanschap trekken zowel toeristen als Amsterdammers. LOT61 en LuminAir werken samen en hebben beide een aantal heerlijke koffiecocktails op de kaart staan. De koffiezaak is ontworpen door Smörgåsbord.

Internationaal menu met lokale favorieten
Het restaurant WE ARE EDN, uitgesproken als ‘eden’, is een concept van StiR Creative Collective, het creatieve adviesbureau van Hilton, en opende de eerste locatie in DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. De sfeer in het restaurant is huiselijk, waarbij veel inspiratie is gehaald uit de natuur en het internationale menu is aangevuld met lokale favorieten. WE ARE EDN Restaurant werkt dan ook samen met een aantal fijne leveranciers zoals De Pastafabriek uit Haarlem, Nice to Meat uit Almere en Broodheeren uit Raamsdonkveer. Het interieur is zorgvuldig samengesteld met custom-made meubilair van De Compagnie en kunst van Jordy van den Nieuwendijk en Raquel Rodrigo, met Nederland als centraal thema.

Door naar de bar
Net als het restaurant, is WE ARE EDN Bar ontworpen door We Want More. Ze hebben er een huiselijke bar van gemaakt waar gasten rustig wat kunnen drinken, (bord)spelletjes kunnen doen en elkaar op een laagdrempelige manier kunnen ontmoeten. Omgeven door op Nederland geïnspireerde kunst van onder andere Evan Powell, Alexandra Verkerk en Simon Moore. Uit de uitgebreide tap stromen verschillende huis- en speciaalbiertjes. Denk aan de OPA, oftewel: Oosterdok Pale Ale. Speciaal gebrouwen voor Doubletree by Hilton Amsterdam Centraal Station. Een duurzaam biertje als hommage aan de rijke maritieme historie van Amsterdam en het Oosterdokseiland. Verder schenken ze er ambachtelijke en biologische limoncello en orancello van Limoncello Club uit Amsterdam uit gepersonaliseerde flessen die speciaal voor WE ARE EDN zijn ontworpen.

Moderne lobby
De lobby verwelkomt gasten met een speelse en warme uitstraling. De traditionele receptiebalie is vervangen door losse desks wat de interactie met gasten persoonlijker maakt, en de verschillende kruizen op de ramen en aan het plafond hinten naar de Andreaskruizen van Amsterdam. Voor gasten die even snel iets willen halen voor onderweg is er de grab-and-go The Market van Hilton-partner Wundermart. Opvallend is de kleurrijke compositie “Zomerse Heide” van Simone Post. Dit kunstwerk, met een formaat van 355 bij 400 cm, is met de hand gemaakt van onder andere gerecycled textiel en stelt een wild bloemenveld voor.

Amsterdamse kamers
De 557 kamers en gangen van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station zijn volledig vernieuwd door King Kongs en combineren functionaliteit met een esthetische knipoog naar de Amsterdamse School. De kamers stralen warmte uit door het gebruik van terracotta tinten en natuurlijke materialen. In de gangen zijn acht werken te vinden van Anna’s Illustrations, geïnspireerd op verschillende iconische Amsterdamse Schoolgebouwen.