De lekkerste salade-recepten

Salade Freak!

Jess Damuck werkte een aantal jaar in de testkeuken van de wereldberoemde Amerikaanse tv-kok Martha Stewart, om vervolgens een boek te schrijven over niet zo gangbare en frisse salades. In haar kleurrijke boek geeft ze salades een glansrol; van zonsopkomst tot ondergang. Haar salades zijn bijna te mooi om op te eten en pleasen hier en daar ook de kinderen. Haar passie voor kraakverse en seizoensgebonden ingrediënten reikt verder dan een mooi opgemaakt bord.

‘Ik zeg niet dat je een spirituele ervaring zult hebben tijdens de bereiding, maar ik hoop wel dat je in staat zult zijn te focussen op iedere taak en de zorgen van alledag en andere kleine dingen die in je hoofd zitten, te laten gaan.’ Aldus de foodstylist en receptontwikkelaar. We selecteerden onze favoriete recepten uit het gloednieuwe kookboek om zo je zomerrepertoire een kleurrijke boost te geven.