Ter ere van Internationale Vrouwendag worden vrouwelijke wijnmakers dit hele jaar in de spotlights gezet door Restaurant Omber, in het luxueuze Tivoli Doelen Amsterdam Hotel. Ontdek bijzondere wijnen uit onder andere Spanje en Chili en geniet van het bijpassende menu.

Gevestigd in het historische Tivoli Doelen Amsterdam Hotel bevindt zich de gastronomische bestemming Restaurant Omber, waar een goed glas wijn ook een extra betekenis krijgt. Het restaurant steunt vrouwelijke wijnmakers die de sector vormgeven met hun vakmanschap en visie. Door een glas wijn van de wijnkaart te kiezen, waar voornamelijk wijnen van vrouwelijke ondernemers op de kaart staan, ondersteun je vrouwelijk leiderschap en creativiteit. 

Op de kaart staan bijzondere wijnen van onder andere vier domeinen van Marchesi Antinori. Je kunt bijvoorbeeld een Clos Martinet van Sara Pérez (Priorat, Spanje) krijgen, of een Lapostolle van wijnmaaksters Andrea León en Paola Muñoz (Colchagua Valley, Chili). Omber laat met haar selectie zien hoe vrouwen de toekomst van wijn vormgeven; de wijnkaart is geïnspireerd door Rembrandts muze Saskia, wat een link legt met de geschiedenis van het hotel en de connectie vormt tussen vrouwelijke kracht en kunst. De Nachtwacht heeft meer dan 70 jaar in het hotel gehangen en vormt een natuurlijke rode draad voor de kaart. De wijnen worden gecomplementeerd door het menu van chef Jose Juan Arias Senes, wat als een kunstwerk op je bord wordt gepresenteerd. Het verfijnde menu met amuses en zorgvuldig samengestelde hoofdgerechten en desserts representeren Rembrandts technieken van kleur, textuur en licht. 

LEES OOK: Fête du Champagne & Vins keert terug