Nu de zomer voor de deur staat is het tijd om de avg’tjes aan de kant te schuiven en lekker te gaan borrelen met vriendinnen. Wat is nou een betere manier dan aan de hand van een goed gevulde borrelplank? Wij hebben een heerlijke combinatie samengesteld, zodat jij niet teveel hoeft na te denken en meteen aan de slag kunt.

Bourgondisch en zomer, twee dingen die perfect samenkomen. De Fransen staan natuurlijk bekend als echte genieters. Hun keuken biedt niet alleen verfijning maar ook rijke smaken, heerlijk om dus terug te laten komen in een borrelplank. Wij hebben de basis voor je op een rij gezet:

• Kaas: kies een selectie van geitenkaas, camembert en een heerlijk stuk brie. Maak het extra lekker door vijgenjam of honing on the side te serveren.
• Druiven: hier bedoelen we nog niet de wijn mee… Deze zijn lekker verfrissend en ook nog leuk ter decoratie.
• Paté: een echte Franse klassieker. Heerlijk om samen te laten komen met bijvoorbeeld toast.
• Baguette: deze kan niet ontbreken op een Franse borrelplank. De baguette is goed te combineren met kaas, paté of om gewoon los te eten.
• Cornichons: voeg een kleine bite toe met deze knapperige, zure augurkjes, ingelegd in azijn en kruiden.
• Olijven: altijd goed en mogen zeker niet missen op een borrelplank. Kies voor de variatie voor knoflookolijven of olijven met kaas.
• Macarons: om in het Franse thema te blijven mogen de macarons niet ontbreken, speciaal ook voor de zoetliefhebbers. Daarnaast kleuren ze ook leuk op de plank.

Als de plank is samengesteld is het tijd om te gaan genieten. Kies hierbij een lekker wijntje, bijvoorbeeld een sauvignon blanc of een chardonnay. Ga je toch liever voor een cocktail? Dan is een St-Germain Spritz ook zeker aan te raden. Welke variaties je daarin kunt maken, vind je hier.

LEES OOK: Tacite: een keuken met karakter