Pascale Naessens heeft een authentieke en persoonlijke stijl, ze laat al meer dan tien jaar talloze mensen genieten van haar originele, eenvoudige en gezonde recepten. Ze is vertaald in het Engels, Frans en Duits, en ja, zelfs in het Chinees. Haar boeken werden stuk voor stuk enorme bestsellers en meermaals bekroond. Ze brengt nu voor het eerst een themaboek uit, genaamd De beste groenterecepten van Pascale.

‘Ik ben zo blij en enthousiast dat ik jullie eindelijk De beste groenterecepten van Pascale kan aanbieden. Het is misschien wel de vraag die ik het meest kreeg: ‘Wanneer breng je eens een boek uit met enkel groentegerechten?’ De vraag kwam niet alleen van vegetariërs of veganisten, maar ook van groenteliefhebbers, net zoals ik. Het was dan ook bijzonder fijn om in mijn recepten van de afgelopen tien jaar te duiken en de beste eruit te halen. Het mag intussen duidelijk zijn: groenten zijn de basis van mijn keuken. Ze geven letterlijk smaak, vorm en kleur aan mijn gerechten. Ze maken het koken speels, je kunt er bijzonder creatief mee zijn en ze zorgen voor variatie op je bord. En ook niet onbelangrijk: iedereen vindt groenten eten goed. Oef, eindelijk nog eens iets wat we kunnen eten zonder discussie.’

‘Ik ben een groot voorstander van veel groenten en fruit, maar ik ben niet vegan en ik wil dat ook niet worden’

Themaboek

In dit boek vind je 65 van Pascales allerlekkerste vegetarische en veganistische recepten, variërend van kleurrijke salades tot gebakken groenten en geurige ovenschotels. Laat groenten de ster zijn in jouw keuken en profiteer van de voordelen die de groentekeuken te bieden heeft! ‘Dit boek is het eerste in een reeks themaboeken waarin ik telkens mijn beste recepten van de afgelopen 10 jaar bundel.’

LEES OOK: Is dít het beste Italiaanse restaurant van Nederland?