Sommige ondernemers bouwen bedrijven. Anderen bouwen plekken. Plekken waar je nét iets langer blijft hangen dan gepland, waar de bediening je naam onthoudt en waar je na afloop denkt: hier kom ik terug. Nicky van Westenbrugge-van Boldrik behoort tot die laatste categorie.
Samen met haar man Derk staat ze aan het roer van Bee Hospitality, het Eindhovense hospitalitybedrijf achter een aantal van de fijnste adressen van de stad. Niet voor niets werd het ondernemersduo onlangs bekroond met zowel de Eindhoven Business Award als een Independent Hoteliers Award. Maar wie Nicky spreekt, merkt al snel dat het haar niet om de prijzen gaat. ‘We bouwen geen concepten. We bouwen plekken waar mensen zich thuis voelen.’ En precies dat voel je terug in alles wat Bee Hospitality doet.
Neem Hotel Parkzicht, verscholen aan het groene Stadswandelpark. Zo’n hotel waar je binnenkomt voor een nacht en stiekem hoopt dat je verblijf langer duurt. Of bistro Thym, waar de sfeer doet denken aan een Parijs buurtcafé met het tempo van New York. Op Strijp-S vind je vervolgens Pizzeria Hout, inmiddels erkend door 50 Top Pizza, terwijl Casa Pepe je voor even rechtstreeks naar Spanje transporteert zonder Eindhoven te verlaten. Maar misschien is het meest ambitieuze hoofdstuk nog niet eens geschreven.
In het hart van Eindhoven werkt Nicky momenteel aan Hotel Clara, een bijzonder project dat in 2027 zijn deuren opent. Een voormalig Clarissenklooster wordt omgetoverd tot een hotel waar rust, natuur en ingetogen luxe centraal staan. Denk: verborgen stadstuinen, een levendig restaurant en de zeldzame luxe van stilte midden in de stad.
Alsof dat nog niet genoeg is, maakt Nicky ook tijd voor haar podcast Tussen Targets en Tomatensaus. Geen standaard ondernemersverhalen, maar eerlijke gesprekken met vrouwen die ambitie combineren met ondernemerschap, moederschap, twijfel, succes en alles wat daar tussenin zit.
Wat ons betreft heeft Eindhoven er een nieuwe stem bij. Eentje die niet alleen mooie plekken creëert, maar ook ruimte maakt voor verhalen die gehoord mogen worden.
Alleen al daarom is een bezoek aan Eindhoven de moeite waard.
