De herfst is het seizoen van bruine tinten, vallende bladeren, stokende schoorstenen en veel regenachtige dagen. Helemaal nu we veel binnen moeten blijven, is dit de perfecte tijd dus om de keuken in te duiken. Niet alleen voor heerlijke gerechten, maar ook voor de lekkerste cocktails. Cocktails zijn er zeker niet alleen voor de zomer, daarom delen wij vijf heerlijke herfstcocktails met typische herfstingrediënten.

1. 176

Rijk en complex van smaak, maar toch zoet: dat is de 176-cocktail. Proef de kruidige ondertonen in deze volmaakte herfst-proof cocktail.

Ingrediënten:

• 50ml Belvedere Heritage 176
• 10ml Benedictine
• 10ml Lillet Blanc
• 1 Dash grapefruit bitters

Combineer alle ingrediënten in een met ijs gevuld mixing glas en roer tot deze goed koud is. Strain in een gekoeld martiniglas en garneer met een grapefruit twist.

2. De peperkoek-cocktail

Alle smaken die de herfst te bieden heeft, verwerkt in een heerlijke cocktail. De peperkoekcocktail heeft een stormachtig aanzicht en is rijk van smaak. 

Ingrediënten:

• 80 ml appelsap
• 120 ml sinaasappelsap
• 20 ml Cointreau
• 30 ml peperkoek siroop
• 10 ml amandel siroop
• 40 ml rum
• 10 ml kaneel siroop

Voeg de ingrediënten samen in een longdrinkglas met een beetje ijs. Vervolgens lichtjes roeren met een lange lepel en klaar!

3. Hazels Dream

Een elegante koffielikeur die perfect aansluit bij de smaken van de herfst. Het drankje is vol van smaak en heeft een zoete touch.

Ingrediënten:

• 30 ml Frangelico
• 30 ml Baileys
• 15 ml Koffielikeur
• 15 ml Vloeibare slagroom (of volle melk)
• Garnering: witte chocolade met hazelnoot  

Vul de shaker met ijs. Voeg de Frangelico (30 ml), Baileys (30 ml) en de koffielikeur (15 ml) met een barmaatje toe. Voeg ook 15 ml vloeibare slagroom of volle melk toe. Even krachtig shaken en uitschenken zonder ijs in een gekoeld martini glas. Garneer met witte chocolade en hazelnoot op het glas.

4. Heritage style

Als je op zoek bent naar de ideale herfstcocktail voor later op de avond, dan is dit jouw cocktail. De Heritage style is een krachtige signature cocktail. Door de honing, walnootbitters en de rogge smaak van Belvedere Heritage 176, is deze cocktail een waar genot voor de smaakpapillen. 

Ingrediënten:

• 60ml Belvedere Heritage 176
• 5ml honingsiroop
• 3 dashes walnoot bitters

Combineer alle ingrediënten in een met ijs gevuld mixing glas en roer tot deze goed koud is. Strain over een ijsbal in een tumbler en garneer met een citroen twist.

5. Cinnamon Ginger Whiskey Sour

De Cinnamon Ginger Whiskey Sour is een echte cocktail met spice. De kaneel geeft het een bittere smaak, maar word perfect gebalanceerd door de gember likeur en het eiwit. Deze cocktail vereist wat voorwerk maar is zeker het wachten waard.

Cinnamon infused Bourbon ingrediënten:

• 750 ml Bourbon
• 5 kaneelstokjes

Breek de kaneelstokjes in kleine stukjes. Zet de stukjes kaneel in de bourbon fles. Laat 3 weken in de fles zitten en verwijder daarna de stukjes kaneel.

Ingrediënten cocktail:

• 45 ml Cinnamon Infused Bourbon
• 22 ml Gember likeur
• 30 ml Citroensap
• 30 ml Stroop
• 22 ml Ei wit

Voeg alle ingrediënten in een shaker zonder ijs en goed schudden. Voeg ijs toe en schud weer. Strain het in een glas en schaaf verse kaneel er bovenop.