exclusief pop-uprestaurant Utrecht
Remy Meijers brengt design en gastronomie samen
Tijdens de tweede editie van Glue Utrecht tilt interieurarchitect Remy Meijers de beleving van design naar een nieuw niveau. In het monumentale Fundatie van Renswoude opent hij een tijdelijk pop-uprestaurant waar esthetiek en gastronomie samensmelten tot een zorgvuldig georkestreerde totaalervaring.
De Fundatie van Renswoude, gelegen in het hart van Utrecht, vormt het toneel voor deze bijzondere dinerserie. Waar het pand ooit diende als opleidingsinstituut voor jonge wezen, transformeert de imposante Regentenzaal nu tot een plek waar hedendaags design en culinaire verfijning elkaar ontmoeten.
Overdag maakt de ruimte deel uit van de Glue-route en is deze toegankelijk voor bezoekers. Zodra de avond valt, verandert de setting in een intieme dining room waar sfeer, detail en vakmanschap centraal staan; volledig in lijn met Meijers’ signatuur.
Sterrenchefs aan tafel
Voor deze exclusieve avonden nodigt Meijers drie gerenommeerde chefs uit die ieder hun eigen culinaire signatuur meebrengen. Op vrijdag 8 mei kookt Leon Mazairac (Karel 5), gevolgd door Niels van Zijl van Heimat op zaterdag 9 mei. De reeks wordt op zondag 10 mei afgesloten door Ollie Schuiling van Kasteel Heemstede.
Gasten worden ontvangen voor een volledig verzorgd vijfgangendiner (€250 per persoon), inclusief wijn- of non-alcoholisch arrangement, champagne-aperitief met amuses en afsluitend koffie of thee met friandises. Met slechts 32 plaatsen per avond – verdeeld over vier lange tafels – blijft de ervaring bewust kleinschalig en persoonlijk.
Waar design en gastronomie elkaar vinden
De keuze om gastronomie centraal te stellen, voelt voor Meijers als een vanzelfsprekende stap. Als internationaal gerenommeerd ontwerper, opgeleid aan de HKU in Utrecht en tevens founding partner van het festival, zoekt hij continu naar manieren om beleving tastbaar te maken.
‘Gastronomie en interieur hebben voor mij dezelfde essentie: het draait om aandacht, balans en het creëren van een ervaring die je bijblijft,’ aldus Meijers. ‘Deze dinerserie biedt de kans om die werelden op een natuurlijke manier samen te brengen.’
Meer dan alleen dineren|
Naast het culinaire programma fungeert De Fundatie overdag als creatieve hub. Bezoekers ontdekken hier werk van Meijers zelf, aangevuld met presentaties van partners als Gaggenau, Alphenberg Leather en Novel Grey.
Ook worden nieuwe ontwerpen gepresenteerd, waaronder tafels en een speciaal ontwikkelde stoel van Meijers in samenwerking met Qliv. Verder zijn er lichtobjecten van Tokio Furniture & Lighting, nieuw werk van kunstenaar Rep Ringel en een door Meijers ontworpen slaapkamersetting van Nilson.
Een aantal stukken krijgt na afloop zelfs een tweede leven via een veiling op Catawiki.
Praktisch
De diners vinden plaats van 8 tot en met 10 mei 2026 in De Fundatie van Renswoude (Agnietenstraat 5, Utrecht). Reserveren kan via de website van Glue Utrecht.
